Nées près de nos terres, elles sont élevées par nos soins dans notre ferme de Sorbier. Dans la plus pure tradition, elles se nourrissent toute la belle saison dans nos herbages.
Pour nos génisses et nos porcs, nous nous attachons à produire un maximum de nourriture sur nos terres

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Filet
zoom à rôtir
Filet
Côte
zoom à rôtir
Côte
Rosbeef
zoom à rôtir
Rosbeef
Jarret
zoom à braiser ou à bouillir
Jarret
Paleron
zoom à braiser ou à bouillir
Paleron
Aiguillette
zoom à braiser ou à bouillir
Aiguillette
Basse côte
zoom à braiser ou à bouillir
Basse côte
Collier
zoom à braiser ou à bouillir
Collier
Bourguignon
zoom à braiser ou à bouillir
Bourguignon
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Le Charollet : 18, R. de Varennes-sur-Tèche 03220 SORBIER / Tel. 04 70 34 71 45 Fax 04 70 34 70 43

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Vente de viande à Sorbier depuis 1975 dans l'allier