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| Essayez sans plus attendre les recettes du Charollet |
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| CÔTE DE BOEUF TOUT SIMPLEMENT... RÔTIE ! | |
Ingrédients :
> 2 kg de côte de boeuf
> Sel - Poivre
> Herbes et aromates
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Recettes :
Lorsque vous êtes nombreux, c'est-à-dire, au moins 8 personnes, faîtes rôtir un morceau de côte de boeuf.
Prévoyez 1 kg pour 4 à 5 convives.
Salez, poivrez, et ajoutez, si tels sont vos goûts, des herbes ou autres aromates.
Mettez à feu très chaud, puis ralentissez la cuisson quand la viande est bien grillée.
Cuisez 10 à 12 min. par livre, en arrosant souvent.
Vous obtiendrez un beau rôti tendre et moelleux, qui ravira tous les amateurs de viande. |
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| Le Charollet : 18, R. de Varennes-sur-Tèche 03220 SORBIER / Tel. 04 70 34 71 45 Fax 04 70 34 70 43 |
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